“黑三娘”，一个发源于巴山之涯蜀水之畔重庆古镇江津的餐饮连锁事业品牌。

“黑三娘”，品牌名称灵感缘自中国宋朝的民间人物“水泊梁山一百单八将” 的传说故事。盛行于宋代以来街头巷尾的民间话本以及创自明代小说家施耐庵、罗贯中的家喻户晓的古典长篇名著《水浒传》都将“孙二娘”“扈三娘” “开黑店” “打渔杀家”等种种情节人物描写得绘声绘色惟妙惟肖。饮水思源，落叶归根。公元一九九七年盛夏，从事电影事业的知名川籍人仕傅华阳先生自海外回故乡省亲，乘成渝铁路火车东下江津，经“德感坝”渡“川江水”，面对“江州古城”的锦绣山川和无边风景，有感于现代都市化节奏迅猛多变，楼山人海世事混沌。

人民生活渐趋单调烦闷，人心所向返朴归真，于是就此创意出“黑三娘”餐饮文化品牌，欲图为当代人仕提供一个自在惬意的休闲餐饮灵性时空。

“黑三娘”，以中国传统文化为根本，以传自魏晋“隐士文化”和宋元明清“武侠文化”为灵魂，以上世纪以来盛行的电影时空艺术设计理念为表现原理，以质朴无华大相无形为沟通宗旨，以家常精品激情川菜为菜品标准，以长江上游风土人情为处事风格，以亲朋好友聚餐休闲为服务对象，以亲近都市生活社区为风水方向，源延长江流域辐射九州大地，为中华食客创造亦文亦侠宜餐宜饮，既可执铁板唱“大江东去”亦可浅斟低吟“杨柳岸晓风残月”的豪放轻松意蕴丰盈的餐饮文化环境。

“黑三娘”，自长江上游的“江津母店”，到上海市区的“七宝店”、“万科店”、“莘庄店”、“仙霞店”，发展至今已形成“我住江之头，君住江之尾”的基本格局。从二零零一年至二零零五年度以来，“黑三娘乡土川菜连锁酒馆”连续五年荣登由全上海食客无记名投票产生名次的公益刊物《上海城市餐饮指南》 “川菜榜”之前三甲，并荣获第一届上海“江南风情旅游节”之“最具风格店面设计大奖”;“黑三娘”连锁店面设计方案荣登辽宁美术出版社之全国首部餐饮设计大型丛书“中式风格”第一卷。随着“江津基地总店”之人才物流基地的建设，“黑三娘连锁事业管理机构（有限公司）”业已奏响了向浙江、江苏、河南、广东、北京等地区拓展直营连锁事业和特许加盟连锁事业的进军号角。

“黑三娘”，一种长江上游的风土人情。
“黑三娘”，一个巴蜀川菜的寻梦传说。
“黑三娘”，一段古往今来的江湖佳话。
“黑三娘”，一道返朴归真的中国风景。
乡土中国菜，巴蜀黑三娘。